下过雨的地里，散发着一股泥土和青草混杂的味道，虽然让人感觉潮湿黏腻，但也带来了一种雨后特有的鲜美味道——地衣。
这道餐桌上的限定美味
很多杭州人到处寻找
每逢雨后初晴
不少杭州人便会拿着袋子
到草堆里寻找这道春日限定美味
这种植物贴地而长
呈暗绿色半透明状，有点像木耳
展开剩余76%所以也叫作“地木耳”
基本是在雨后冒头
天晴则少见踪影
地衣摘起来十分方便
用手轻轻一掀
整个就被提起来
摸起来滑溜溜的，格外柔嫩
一位摘地衣的阿姨展示着战利品
一会功夫就捡了一大袋
“回家洗洗干净就可以炒起来吃了”
地衣怎么清洗？
由于地衣本身摸上去就滑腻腻的
加上长在泥土表面
携带了许多泥沙
而且十分娇嫩，一用力就碎
因此清洗起来很费劲
须倒入清水浸泡
轻轻翻动，反复淘洗
最后用流动的清水多冲几遍，洗去杂质
如果对野菜不是很熟悉
千万不要贸然采摘并食用
建议前往正规菜市场购买
食用后若出现皮疹、呕吐等症状
请立即就医
转自：建德发布
来源：杭州之声
发布于：北京市